
¡¡Feliz semana!!, besitos.


HIGOS EN CONSERVA
1 kilo de higos
800 grs de azúcar
jugo de 1 limón
1/4 litro de agua
800 grs de azúcar
jugo de 1 limón
1/4 litro de agua
Para preparar los higos, lavarlos y escurrirlos sobre un paño seco y limpio.
Luego, colocarlos en un bol y cubrirlos con el azúcar, el jugo colado del limón y el agua; dejar macerar unas 12 horas, revolviendo de vez en cuando, para que se disuelva bien el azúcar.
Al cabo de ese tiempo, colar los higos, reservarlos y llevar el almíbar al fuego.
Hervir 15 minutos, agregar los higos y cocinar otros 15 minutos más.
Apagar el fuego y dejar enfriar
Volver a colar los higos, llevar el almíbar al fuego nuevamente y cocinar 5 minutos más.
Echarlos higos y envasar, poner los tarros boca abajo para que haga el vacío.
Etiquetar y adornar al gusto, ya están listos.
