miércoles, marzo 26, 2008

FLAN DE MASCARPONE Y NUECES CARAMELIZADAS











Os lo recomiendo en casa les encanta y es muy sencillito de hacer, besitos.
FLAN DE QUESO MASCARPONE
Ingredientes:
500 gr. queso mascarpone
250 ml. de leche
2 sobres de cuajada
180 gr. de azúcar
1/2 litro de nata para montar
Caramelo liquido para el molde

Instrucciones:Preparación Thermomix: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la TH mezclamos 10 seg. vel. 4 Programamos 10 min. temp. 100º en vel. 3
Echamos en el molde caramelizado, dejamos enfriar a temp. ambiente y metemos al frigorífico hasta que cuaje.

Preparación tradicional: Mezclar muy bien el azúcar y el queso. Añadir la nata, 200 ml. de leche y cocer a fuego medio removiendo a menudo. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añade la cuajada disuelta en 50 ml. de leche, se pone en el molde y a enfriar.

Después le puse unas nueces caramelizadas, muy rica combinación.

La receta la copié de una forera de mundorecetas pero no recuerodo ahora su nombre no lo apunte en la receta, le doy las gracias en nombre de toda mi familia, porque les encanta.

3 comentarios:

Alondra dijo...

Mmmmmmm ñam ñam. Yo también hice hoy flan, pero el tradicional de toa la vida de güevos y lexe, eso sí los huevos eras caseros, que le regaló una paciente a Julio na menos que 2 docenas. Taba muy güeno, las calorias también, directas en vena.. jeje pa alimentar la lorza. Un besete guapa.

mar dijo...

Calla, calla, el tema lorza ni tocarlo, eso es tabú en mi casa, hay que jorobarse se te agarran las grasillas y como las cuidamos bien, no hay manera de que se vayan.

Por cierto, andas bien surtida de huevos ehhh, jaja, besitos.

tiMta dijo...

Esta variación no la había probado, y habrá que hacerlo después de ver el maravilloso aspecto de tu flan.
Un besazo.